طريقة عمل كبيبه بالارز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام ،لحم مفروم، بحسب الرغبة
- 4 كوب، أرز
- 2، بصلة متوسطة
- 8 فص، ثوم
- 3 ربطة، كسبرة خضراء
- سمن، لدهن القدر
- 3 أكواب شوربة دجاج أو لحم
- 2 ملعقة كبيرة، بهارات اللحم
- ملح وفلفل أسود بحسب الذوق
- 1 يُغسل الأرز جيداً ويصفى. يقشر البصل والثوم وتُقطع الكسبرة الخضراء.
- 2 يفرم اللحم، البصل، الثوم ويرشّ عليهم الملح، الفلفل، البهارات. ثم تضاف الكسبرة والأرز ويُعجن الخليط حتى تصبح عجينة اللحم ناعمة الملمس.
- 3 تشكل العجينة اللحم على شكل كرات ثم تُفرد كل كرة باليد.
- 4 يدهن قاع القدر يقليل من السمن حتى لا يلتصق اللحم به ثم ترص أقراص اللحم في القعر على شكل دائرة.
- 5 فى الصفوف التالية يُرص فوق كل قرصين قرص لحم واحدة بحيث لا تكون الأقراص فوق بعضها مباشرة حتى لا تلتصق.
- 6 تُسخن الشوربة ثم تُسكب دافئة فوق أقراص اللحم بحيث تغطيها بمقدار إصبعين. ويُترك القدر على نا رهادئة حتى تنضج الكبيبة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
